1.绿咖喱的做法
制作过程：
材料：洋葱半个，小土豆6个，牛肉300克，绿咖喱150克，椰浆200克，清水适量，辣椒丝少许。
做法：
1.洋葱洗净后纵向切成宽半厘米的长条，小土豆洗净后保留外皮，小心地挖去带坑的地方。牛肉切成2厘米的见方。
2.炒锅里倒少许的食用油（普通炒菜用量的一半即可），油热后加入洋葱炒至略微发焦黄。
3.加入牛肉翻炒至变色后，倒入绿咖喱，炒出味道。然后加入椰浆和半碗清水，待汤汁沸腾后转小火慢慢地熬。
4.牛肉酥软后，汤汁也基本减少了一半，这时候关火即可。盛盘后再咖喱上撒少许的辣椒丝，搭配刚刚烤好的馕一起吃。
2.绿咖喱咋做好吃
绿咖喱用来蘸生鱼片很好吃啊！
绿咖喱鸡
材料：
鲜鸡（或者用鲜鸡腿肉）200克，绿咖喱酱1大匙、椰奶1罐（超市有售）、泰国矮瓜（没有的话用茄子，也可以加入蘑菇等蔬菜）、青椒1只、红椒1只、罗勒叶（没有无所谓）、鱼露、糖、绿咖喱酱、鱼露。
做法：
1，鸡切块，茄子切块，青红椒去籽切块
2，热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入绿咖喱酱，炒香，倒入鸡块翻炒几下
3，注入剩余的椰奶，放入茄子，煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟
4，放入红椒片和罗勒叶略煮，盛出即可。
3.泰式绿咖喱的做法步骤图,泰式绿咖喱怎么做
用料 鸡腿 3只青椒（不辣的那种） 1个黑皮茄子 1个洋葱 1个蒜头 2瓣雄鸡牌淡椰浆 270ml泰国某牌绿咖喱粉 70g橄榄油 柠檬（最好是青柠） 1个泰式绿咖喱的做法 所有原料在这里啦。
鸡腿拆骨，切小块，加少量盐和现磨黑胡椒，可以淋一点柠檬汁，先放一边腌制。洋葱、青椒切丝。
泰式绿咖喱的做法 步骤1我也不知道这是什么鬼牌子，朋友带回来的，意大利人嘛，去哪儿玩热爱带伴手礼。纯粹是为了消耗掉才做这一餐的。
泰式绿咖喱的做法 步骤2橄榄油倒上，炸蒜末至金黄，先下洋葱后下青椒炒至软软烂喷喷香之后下咖喱膏略炒出咖喱香味之后加一小碗水和一罐淡椰浆。当然加椰浆更好吃啦。
出来颜色也会更好看口感也会更黏稠。但是看到椰浆982千焦淡椰浆才差不多一半我果断拿了淡椰浆……泰式绿咖喱的做法 步骤3加盖煮到水滚，等待期间把茄子切斜片泡凉水里。
滚了之后下茄片，挤半个柠檬汁进去，中小火炖一小会儿让茄子变软一点，就可以下鸡肉了。加入鸡肉后稍微搅拌一下加盖炖煮十分钟，掀盖子转大火收汁，自己尝味道，感觉味道和口感开始粘稠没有水味儿就是好了。
4.绿咖喱的做法妈妈的朋友从日本带回来的绿咖喱,哪位高手指点下做法
制作过程：材料：洋葱半个，小土豆6个，牛肉300克，绿咖喱150克，椰浆200克，清水适量，辣椒丝少许。
做法：1.洋葱洗净后纵向切成宽半厘米的长条，小土豆洗净后保留外皮，小心地挖去带坑的地方。牛肉切成2厘米的见方。
2.炒锅里倒少许的食用油（普通炒菜用量的一半即可），油热后加入洋葱炒至略微发焦黄。3.加入牛肉翻炒至变色后，倒入绿咖喱，炒出味道。
然后加入椰浆和半碗清水，待汤汁沸腾后转小火慢慢地熬。4.牛肉酥软后，汤汁也基本减少了一半，这时候关火即可。
盛盘后再咖喱上撒少许的辣椒丝，搭配刚刚烤好的馕一起吃。
5.绿咖喱酱 怎么做好吃
自制泰式绿咖喱酱的做法步骤
1. 原料集合图之罗勒、香菜、青柠、红葱头、蒜头、孜然粒、香茅、青辣椒、芫荽籽、高良姜
2. 原料集合图之鱼露、柠檬叶、棕榈糖、泰式虾酱
3. 红葱头去皮切丁，蒜头去皮，将青柠的外皮削下来（只要外层绿色的部分不要里面的白色组织）
4. 辣椒剖开，去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的最外层硬壳去掉，将靠近根部白色的部分切片，弃掉绿色那头切不动的部分
5. 芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味
6. 将以上所有准备好的材料放进搅拌机，挤入2个青柠的汁，倒入橄榄油 ，充分搅打成泥状即可